장어를 샀다. 작은거 1kg 10,000 원 정도 큰거 1kg 23,000 원 정도. 구입은 인터넷에서 '통영산 장어' 를 구입했다. 크기도 가격도 두배여서 기왕 하는 몸보신 큰걸로 골랐다. 배송은 빠른 편이었고 손질과 포장이 비교적 깔끔했다. 처음 사봤는데 만족! 장어머리와 뼈도 함께 들어 있었다. 이건 나중에 육수 해먹기로. 생선구이. ㅎ 집에서는 후라이팬에 구웠다. 레시피 같은건 없어 보여서... 내맘대로 했는데 잘 익었고 맛있었다. 1. 초벌구이 별거 없이 그냥 저대로 통째로 놓고 굵은 소금 살살뿌려 3분 정도 익혔다. 2. 익히기 3분 초벌 후 먹기 좋은 크기로 잘라가며 뒤집어 익혔다. 마찬가지로 3분 정도. 3. 굳히기(?) 처음과 같은 방향으로 한번 더 뒤집어서 2분..